为深入践行 “精业务、优服务、创一流” 的后勤服务理念，全面提升食堂餐饮保障能力，筑牢后勤服务根基。4月3日，云南通威组织开展食堂厨师技能竞赛，云南通威工会主席、人事行政部部长周旭出席，各部门职工代表参加并担任评委。

竞赛现场

本次竞赛共有8名厨师同台竞技，竞赛考评严谨、规则清晰，设置固定菜品与自选菜品两大环节，全面检验厨师综合技能水平。固定菜品指定为鱼香肉丝，重点考核刀工、火候把控、调味平衡等基本功；自选菜品由选手自主创作，侧重比拼创意搭配、风味特色与营养适配性，鼓励贴合职工饮食需求打造特色佳肴。评委团严格按照色泽、口味、口感、营养、卫生等维度综合打分，全程公开透明，确保竞赛公平公正。

菜品展示

竞赛现场炉火升腾、香气四溢。参赛厨师精神饱满、各展所长，娴熟运用切配、翻炒、调味等技艺，将普通食材转化为一道道色香味形俱佳的美味佳肴。赛事结束后，评委对参赛菜品集中点评，并围绕口味适配、营养搭配、出品细节等提出针对性改进建议。经综合评定，厨师李诚斩获本次竞赛第一名。

现场合影

周旭主席指出，食堂服务是保障员工工作生活、提升员工幸福感与归属感的重要支撑。全体后勤餐饮人员要以此次竞赛为契机，持续精进厨艺、夯实业务能力，紧盯职工用餐需求，不断优化菜品结构、提升服务品质，严守食品安全底线，以一流餐饮保障为公司持续健康发展提供坚实支撑。